Čokoládové Cookies

Suroviny:

• 120g hořká čokoláda 72%
• 100g moučkový cukr (pokud máte, tak třtinový)
• 40g máslo
• 65g hladká mouka 00 (lze nahradit i moukou rýžovou pro bezlepkovou dietu)
• 10g kakao 
• 1/2 čl prášek do pečiva
• 1x vejce velikost M
• 1x špetka soli
• 1x špetka vanilky mleté
• 60g nasekané čokolády podle chuti
• 60g nasekaných oříšků podle chuti

Postup přípravy: 

1. Hořkou čokoládu 120g rozpustíme v mikrovlnce a přidáme máslo a moučkový cukr, vše důkladně promícháme.
2. Do čokoládové hmoty přidáme vejce, vanilku, sůl a promícháme.
3. Prosejeme mouku, kakao a prášek do pečiva, přidáme do čokoládové směsi a důkladně promícháme.
4. Přidáme nasekanou čokoládu a oříšky, zamícháme, přikryjeme potravinovou fólií a dáme na 25 minut do chladničky. (Důvodem je, aby se nám sušenky neroztekly až moc do stran. Když jsou dobře vychlazené, tak se zatáhnou, udělají krustu a neroztékají se tolik).
5. Po vychladnutí si vezmeme malou lžíci a snažíme se dělat stejně velké kusy kuliček (důvodem je, aby byly stejně propečené a nebyly suché) a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Na plech je skládáme tak, aby měly okolo sebe dostatek místa a neslepily se dohromady.
6. Pečeme v rozehřáté troubě na na 180°C cca 11 minut.

Dobrou chuť!