ČOKOLÁDOVÉ COOKIES
co jsou čokoládové cookies?
kulaté sušenky s kousky ořechů a čokolády, původem ze spojených států.
pro koho jsou určeny?
pro každého, kdo rád sladké. děti je milují.
nejsou vhodné pro diabetiky (obsahují cukr).
tip
při tvorbě kuliček pracuj rychle, aby se sušenky při pečení příliš neroztekly.
počet porcí:
suroviny:
- 120g hořká čokoláda 72%
- 100g moučkový cukr (pokud máš, tak třtinový)
- 40g máslo
- 65g hladká mouka (lze nahradit i moukou rýžovou pro bezlepkovou dietu)
- 10g kakao
- 1/2x čajová lžička (ČL) prášek do pečiva
- 1x vejce
- 1x špetka soli
- 1x špetka vanilka mletá
- 60g nasekaná čokoláda dle chuti
- 60g nasekané oříšky dle chuti
postup přípravy:
- hořkou čokoládu (120g) rozpusť v mikrovlnce. přidej máslo (40g) a moučkový cukr (100g). vše důkladně promíchej.
- do čokoládové hmoty přidej vejce (1x), vanilku (špetka), sůl (špetka) a promíchej.
- prosej mouku (65g), kakao (10g) a prášek do pečiva (1/2ČL), přidej do čokoládové směsi a důkladně promíchej.
- přidej nasekanou čokoládu a oříšky. zamíchej, přikryj potravinovou fólií a dej na 25 minut do chladničky (proč? aby se sušenky neroztekly až moc do stran. pokud jsou dobře vychlazené, tak se zatáhnou, udělají krustu a neroztékají se tolik).
- troubu rozehřej na 180°C.
- těsto vyjmi z lednice, vezmi si malou lžíci a dělej stejně velké kusy kuliček (budou stejně propečené a nebudou suché). pokládej je na plech s pečícím papírem tak, aby měly okolo sebe dostatek místa a neslepily se dohromady.
- peč v rozehřáté troubě cca 11 minut.
dobrou chuť!
