Čokoládové Cookies
Suroviny na výrobu těsta:
120g hořká čokoláda 72%
100g moučkový cukr (pokud máte, tak třtinový
40g máslo
65g hladká mouka 00 (lze nahradit i moukou rýžovou pro bezlepkovou dietu)
10g kakao
1/2 čl prášek do pečiva
1x vejce velikost M
1x špetka soli
60g nasekané čokolády podle chuti
60g nasekaných oříšků podle chuti
Postup přípravy:
1. Hořkou čokoládu 120g rozpustíte v mikrovlnce a přidáte máslo a moučkový cukr, vše důkladně promícháte.
2. Do čokoládové hmoty přidáme vejce, vanilku a sůl a promícháme.
3. Prosejete mouku, kakao a prášek do pečiva, přidáte do čokoládové směsi a důkladně promícháte.
4. Přidáte nasekanou čokoládu a oříšky, zamícháte, přikryjete potravinovou fólií a dáte na 25 minut do chladničky. (Důvodem je, aby se nám sušenky neroztekly až moc do stran. Když jsou dobře vychlazené, tak se zatáhnou, udělají krustu a neroztékají se tolik).
5. Po vychladnutí si vezměte malou lžíci a snažte se dělat stejně velké kusy kuliček (důvodem je, aby byly stejně propečené a nebyly suché) a pokládejte je na plech s pečícím papírem. Na plech je skládejte, aby měli okolo sebe dostatek místa a neslepili se dohromady.
6. Pečeme v rozehřáté troubě na na 180°C cca 11 minut.
Dobrou chuť.
