Čokoládové Cookies

Čokoládové Cookies

Suroviny na výrobu těsta:

120g hořká čokoláda 72%

100g moučkový cukr (pokud máte, tak třtinový

40g máslo

65g hladká mouka 00 (lze nahradit i moukou rýžovou pro bezlepkovou dietu)

10g kakao 

1/2 čl prášek do pečiva

1x vejce velikost M

1x špetka soli

1x špetka vanilky mleté

 

60g nasekané čokolády podle chuti

60g nasekaných oříšků podle chuti

 

Postup přípravy: 

1. Hořkou čokoládu 120g rozpustíte v mikrovlnce a přidáte máslo a moučkový cukr, vše důkladně promícháte.

2. Do čokoládové hmoty přidáme vejce, vanilku a sůl a promícháme.

3. Prosejete mouku, kakao a prášek do pečiva, přidáte do čokoládové směsi a důkladně promícháte.

4. Přidáte nasekanou čokoládu a oříšky, zamícháte, přikryjete potravinovou fólií a dáte na 25 minut do chladničky. (Důvodem je, aby se nám sušenky neroztekly až moc do stran. Když jsou dobře vychlazené, tak se zatáhnou, udělají krustu a neroztékají se tolik).

5. Po vychladnutí si vezměte malou lžíci a snažte se dělat stejně velké kusy kuliček (důvodem je, aby byly stejně propečené a nebyly suché) a pokládejte je na plech s pečícím papírem. Na plech je skládejte, aby měli okolo sebe dostatek místa a neslepili se dohromady.

6. Pečeme v rozehřáté troubě na na 180°C cca 11 minut.

 

Dobrou chuť.