Vanilka mletá - sušená

Vanilka neboli také koření králů.

 

 

Skladem (8 ks)
Kód: 230
Značka: Nikoleta-Maria
429 Kč 373,04 Kč bez DPH

 

Vanilku začali používat Aztékové v 16. století, a to jako dochucovadlo svých kávových nápojů, které nabízeli i španělským dobyvatelům. A právě Španělé představili vanilku a kakao v Evropě. Až o dvě století později se vanilka začala používat jako přísada do tabáku a parfémů. I přes mnohé pokusy o pěstování vanilky v Evropě, bylo ještě v 19. století 100% úrody vanilky sklízeno v Mexiku. Vanilka se začala pěstovat i jinde po světě až po úspěšném zavedení umělého opylení květů. V současnosti je vedle Mexika největším producentem vanilky Madagaskar, kde se produkuje asi 80% světové sklizně vanilky, Uganda či Tahiti.

Vanilka má typickou sladkou chuť, která se velmi dobře snoubí s cukrářskou výrobou. Slouží jako dochucovadlo, které dodá nezaměnitelnou chuť a pokrm vylepší co se nejen vůně týče, ale i chuti - vanilka vytváří pocit sladkosti bez přidáni cukru.

Mletá vanilka - je produktem vanilkových tobolek, které se vysoušejí. Mletá vanilka není odpadní produkt, jen se vyrábí z lusků, které tvarově neodpovídají standardu (mají různá zakřivení, nebo nejsou dostatečně velké) a pak se tedy zpracovávají takovým to způsobem. 20 g vanilky je vyrobeno přibližně ze 100 gramů vanilky čerstvé.

Vanilku použijete nejčastěji do pečení, marmelád, dortových krémů, ale můžete jí doplnit i drinky, nebo si vyrobit vlastní kvalitní vanilkový cukr.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.