.
ideálním pomocníkem je teploměr do trouby.
co když ale není k dispozici? zda je potřeba teplotu zvýšit či snížit poznáte podle toho, jak se korpus v troubě chová.
korpus dělá během pečení KOPEČEK - teplota je příliš vysoká
korpus dělá během pečení DŮLEK - teplota je příliš nízká
teplotu je nutno upravit, stačí o 5°C.