.

pokud se stane (a stává se to i těm nejlepším), že šlehačku přešleháš a vzniknou hrudky

⇓ 

šlehej dál, dokud na spodu vznikne jen voda a v metličkách se zachytí máslo.

⇓

máslo propláchni v ledové vodě, můžeš trošku osolit a začít používat.