Pečená rajčata: Jednoduchý recept na lahodnou přílohu a zavaření

Pečená rajčata jsou skvělým způsobem, jak využít čerstvou úrodu rajčat a přidat jim na chuti pomocí aromatických bylinek. Tento recept je nejen jednoduchý, ale také vám umožní uchovat si rajčata na delší dobu. Ať už je podáváte jako přílohu k hlavnímu jídlu, nebo jako samostatný předkrm, vždy potěší vaše chuťové pohárky.

Ingredience

• Rajčata
• Sůl (vločková nebo kamenná)
• Pepř
• Čerstvý rozmarýn
• Tymián
• Olivový olej
• Balzamikový ocet

Příprava pečených rajčat

Pečená rajčata jsou lahodným a jednoduchým pokrmem, který můžete připravit s minimem námahy. Pojďme se podívat na postup, jak na to.

1. Předehřejte troubu na 180-200 °C.
2. Nakrájejte rajčata na plátky silné přibližně 1 cm.
3. Rozložte nakrájená rajčata na plech (vyložený pečicím papírem.)
4. Okořeňte rajčata dostatečným množstvím soli, pepře, čerstvým rozmarýnem a trochou tymiánu.
5. Zalijte rajčata olivovým olejem a balzamikovým octem.
6. Vložte plech do předehřáté trouby a pečte 30-40 minut.
7. Po upečení vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.

Zavaření pečených rajčat

Pokud máte přebytek rajčat nebo je chcete uchovat na později, zavaření je skvělý způsob, jak je uchovat. Podívejme se na postup zavaření pečených rajčat.

Postup pro zavaření pečených rajčat:

1. Připravte pečená rajčata podle původního receptu.
2. Po upečení a mírném vychladnutí naplňte čisté sklenice pečenými rajčaty včetně šťávy a koření.
3. Sklenice důkladně uzavřete víčky.
4. Připravte si hrnec na zavařování s roštem na dně.
5. Vložte naplněné a uzavřené sklenice do hrnce.
6. Zalijte sklenice vodou tak, aby bylo dno ponořené.
7. Zavařujte při 100 °C po dobu 30 minut.
8. Po uplynutí času vyjměte sklenice z vody a nechte je vychladnout.
9. Uchovávejte zavařená rajčata v temnu.

Jak podávat pečená rajčata

Pečená rajčata jsou velmi všestranná a můžete je podávat na různé způsoby. Zde je několik tipů, jak je využít:

• Jako přílohu k hlavnímu jídlu: Skvěle doplní grilované maso nebo ryby.
• Jako samostatný předkrm: Podávejte je s čerstvým chlebem nebo jako součást tapas.
• Do salátů: Přidejte je do zeleninových salátů pro extra chuť.
• Na pizzu nebo do těstovin: Můžete je přidat do těstovinových jídel nebo na pizzu jako chutné topping.

Pečená rajčata jsou chutné, zdravé a snadno připravitelné jídlo, které si zamilujete. Ať už je podáváte čerstvá nebo zavařená, jistě si na nich pochutnáte. Dobrou chuť!